Elän jonkin odotuksessa, jonkin, mutta en tiedä tarkoin minkä...Minusta tuntuu , että pian , hyvin pian, käy toteen ratkaiseva tapahtuma, että lähestyn todellista käännettä, että olen kypsä tietymätöntä tulevaisuutta varten, että on syntymässä jotain hyvin lempeää ja hyvin kirkasta..

Tässä herkkupaloja:

Bebe leivoksia

Saksalainen perunasalaatti, sen lisäksi teimme myös melooni- kylmäsavustettu lohisalaatti ( kuva vaan unohtui ottamaan kiireessä)

Kyllä on vaikeata kirjoittaa tieteellistä tekstiä kun ei ole pätkäävertaa motivaatiota. Ja kun pääsee vihdoinkin asian ytimeen , niin puhelin soi tai tulee jokin muu häiriö ja ajatus katkeaa.

Kuulostaa todella hienolta ja kirjailija tyyliltä. "en voi kirjoittaa kun tietyssä mielentilassa ja hiljaisuudessa". Niin se vaan on , että kirjoittaminen vaatii täydellistä keskittymistä ja asiaan sukeltamista. Ei siitä vaan tule muuten mitään.

Taidanpa siis ottaa pienet nokoset ja aloittaa sitten ajatusten raapustaminen paperille....

Tässä otoksia lahjoista

ja eiku leipomaan.....=D Ihanan retrolamppu ja kannun aion käyttää öljylle mahdollisesti...katsotaan. Niin ihanat lahjat että...

Sitten vähän kirppari/ lapsuudenkodista tehtyjä löytöjä ja huuto.net löytö

HUUTO.net

Lapsuudenkodista löydetty

kirppari

Elämä on ihanaa!!

Vaikka tämä onkin puuhaa niin kyllä ne itse tehdyt etikkakurkut on vaan niin ihanat. Sen vuoksi huomenna illalla Sörnäisissä niitä valmistellaan.

ETIKKAKURKUT

2 kg avomaankurkkuja

mustaherukanlehtiä

MAUSTELIEMI

1 l vettä

3 dl väkiviinietikka

2 dl sokeria

1 dl karkea suola

1 rkl kokonaisia valkopippureita

1 rkl sinapinsiemeniä

JOS haluat valkosipulimakua, laita mukaan 5 tai enemmän hienonnettua valkosipulinkynttä

Pese kurkut huoleellisesti harjaten ja lado ne puhtaisiin lasitölkkeihin kerroksittain tillivarsien ja kukintojen sekä huuhdottujen viinimarjalehtien kanssa. Kiehauta mausteliemen ainekset kattilassa ja kaada se kuumana kurkkujen päälle tölkkeihin. Sulje tölkit ja anna jäähtyä. Sälilytä kylmässä. Kurkkujen valmistuminen kestää noin kuukauden.

Tämä yksi hetki- läsnäolo- on ainoa asia, jota et voi koskaan paeta, ainoa pysyvä seikka sinun elämässäsi. Mitä ikinä tapahtuukaan, miten paljon elämäsi muuttuukaan, yksi on varmaa: läsnäolo on ikuista.

Rakkaalla lapsella on monta nimeä. Hedelmää kutsutaan kaikiksi, persimoniksi ja sharoniksi, joskin sharon on tarkkaan ottaen Israelissa jalostettu kakin muoto. Nimen kaki aluperä on japanin kielessä, nimi persimon on peräsin pohjoisamerikkalaiselta intiaaniheimolta.

Kaki hedelmän kuori ei ole syötävä, sen sijaan jalostetussa versiossa sharonissa joka tekee maun makeammalle kun kaki. Sharonin voi syödä kuorineen.

KARDEMUMMASHARONIT ( 4 annosta)

4 sharonia

puolikkaan sitruunan mehu ja raastettu kuori

2 rkl hunajaa

hieman jauhettu kanelia ja kardemummaa

päälle : ricotta juustoa ja / tai ruokajogurttia

OHJE:

Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen. Halkaise sharonit ja asettele hedelmänpuolikkaat pellille leikkauspinta ylöspäin. Pese sitruuna huolella ja raasta kuori. Ripottele kuoriraastetta sharoneille. Valuta päälle hunajaa ja mausta ripauksella kanelia ja kardemummaa. Paista hedelmiä uunissa noin 10 -15 min ( sitä vähemmän aikaa mitä pehmeämpiä hedelmät olivat ennen paistamista)

Tarjoile sharonin puolikkaat lämpimiä ricottajuuston tai ruokajogurttinokareen kera.

BROILER-COUSCOUSSALAATTI ( 8-10 annosta)

1 1/2 dl couscous ( kypsänä noin 4 dl)

1 paketti ( 300g) esim. pippurimarinoituna broilerin fileesuikaletta

1 rkl balsamietikka

1 sipuli

noin 1 dl ruokakermaa

1 vihreä paprika

1 tlk säilykepersika tai mangoa

1 ruukku jääsalaattia

1 ruukku rucolaa

KASTIKE:

1 prk kveytkermaviiliä ( 200 g)

3 rkl virheää pestokastiketta

1 tl sokeria

2 tl sitruuna tai limettimehua

Kypsennä couscous ( peitä couscousryynit vedellä ja anna vetäytyä kunnolla, purista ylimääräinen vesi pois ennen käyttö). Jäähdytä. Sekoita kastikeainekset. Ruskista broileri kevysesti ja mausta balsamietikalla. Lisää hienonnettu sipuli ja ruokakeram, anna kiehua kypsäksi ( noin 10 min) kannen alla. Kuutioi paprika ja hedelmät. Revi salaatinlehdet. Levitä puolet jääsalaatista tarjoiluvadin pohjalle ja reunoille. Käytä rucolaa lisänä. Sekoita couscous, paprika ja hedelmkuutiot sekä loput salaatinlehdistä keskenään. Sekoita joukkoon kastike. Kaada seos salaattipedille. Nosta juuri ennen tarjoilua lämpimät broilerinfileet päälle. Lisukkeeksi juustoiset suupalat. ( couscousn voi korvata riisillä jos haluaa , käytä silloin noin 1 dl riisiä ja keitä se)

JUUSTOISET SUUPALAT ( noin 24 kpl)

Taikina:

100 g voita

2 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

1/2 prk hovi paprika chili tuorejuustoa

Täyte:

noin 100 g valion mustaleimajuustoa

n 1/2 prk fetajuustokuutioita ( 90 g) 

voit myös lisätä sitruunatäytteisisä oliiveja hiennonnettuina täytteeseen jos haluat)

voiteluun munaa ja unikonsiemeniä

Sekoita pehmeä voi ja vehnäjauho-leivinjauheseos monitoimikoneessa tai käsin. Lisää tuorejuusto ja sekoita taisaiseksi taikinaksi. Leivo taikina jauhotetulla pöydällä tasaiseksi tangoksi ja jaa 24 palaan. Paina taikinapalaan sormella kolo. Täytä sokeripalan kokoisella juustokuutiolla tai oliivijuustoseoksella. Muotoile taikinapala käsillä siten että täyte jää sisälle. Nostele uunipellille leivinpaperin päälle. Voitele munalla ja ripottele päälle unikonsiemeniä. Paista 225 asteessa kauniin värisiksi, 8-10 min.